亚麻籽油

0
1068
雷音油买,2

亚麻籽油:美味,健康,多才多艺

亚麻籽油 被认为是许多世纪以来最健康的油之一。 其原因主要在于有价值且健康的营养和脂肪酸组成。 亚麻油现在被许多天然保健医生和营养师的宝贵Bausteinfür均衡的饮食和医疗专业人员越来越相信的植物油的积极作用可见。 您是如何在本文中汇总有关亚麻籽和亚麻籽油的所有重要信息的?

应用和效果

亚麻籽油已被证明可用于中世纪和古代,用于治疗多种类型的身体疾病。 在15中。 在19世纪,许多着名的画家发现了高品质的油,并用它来生产油画颜料。

雷音油,2
今天,我们使用多种不同形式和日常生活领域的亚麻籽油。 无论是在厨房,医疗用途,工业还是工艺中,亚麻籽油都是许多产品的重要组成部分。

然而,油对其有价值的健康效果特别值得注意,其对整个心血管系统以及骨骼和关节具有极其积极的影响。 最后但并非最不重要的是,亚麻籽油具有极好的口感,甚至作为木材的浸渍剂非常受欢迎 - 这是一个真正的全能型产品,在任何家庭中都不应该缺失。

亚麻籽油的特殊性质

亚麻籽油是由亚麻籽制成的,一直被认为是厨房里最有价值的植物油之一。 拉丁文名称是Linum usitatissimum。 油可以在厨房中使用,以准备各种菜肴。 坚果,微苦的味道使其成为沙拉精制的理想选择。 人们过去常常欣赏Linum usitatissimum的许多好处,因此它越来越多地用于厨房,也用于生产化妆品。

雷音,油田,2Linum usitatissimum油富含Omega-3脂肪酸,因此非常适合以均衡的方式补充饮食。 可归因于欧米茄3脂肪酸的积极属性是众所周知的:

- 您是心血管疾病的首选。
- 它们对视力有积极作用。
- 他们强化大脑。
- 他们有助于保持专心。

此外,Linum usitatissimum油含有一系列其他健康成分。 这种健康的混合物也会对血脂水平产生积极影响并显着提高胆固醇水 因此,亚麻籽油经常被用作在医学监督下降低胆固醇水平的替代治疗方法。
糖尿病是另一种可以通过亚麻籽油控制或预防的疾病,因此已经受到影响的人可以大大减少他们所需的胰岛素量。 此外,服用油可以长期降低血压。
此外,它特别推荐用于过敏患者,因为它有助于加强对粘膜的防御能力更强。

以往所有研究和测试的结果都非常积极。 因此,亚麻籽油似乎是一个真正的多面手。

起源和生产

Linum usitatissimum油有几种类型。 如果通过冷压过程获得的油,则认为是特别高的质量,因为在这种情况下仅用于低温生产,因此保留了特性并且仅轻轻地解决了成分。 然后从回收的纯油中除去悬浮的固体。 这使其成为原料消费或制药用途的理想选择。
通常你也可以找到名为“Oxyguard”或“omega safe”的亚麻籽油。 这些也是通过冷压获得的油。 然而,这里的油是在保护气氛下制成的。 这应该防止油与空气接触,从而提高耐久性。
在工艺领域,人们使用通过所谓的热压获得的油,因为这仍然包含许多粘液和悬浮物。 精炼油也专门用于工艺工业,因为在萃取后使用化学溶剂将纯油与滤液分离。 这两种方法都失去了宝贵的成分,所以不建议我们的饮食。

亚麻籽味道矿物质和维生素

Linum usitatissimum油中的众多矿物质和维生素对我们的健康非常有用。 它含有大量的卵磷脂,蛋白质,镉和亚麻苦苷(约占20%)。 除了有价值的维生素A外,还包括维生素C,D,E和K,以及B1,B2和B6。 其他重要成分是甾醇,pantothene,叶酸和烟酸。 油中含有的微量元素(铁,钙,钾,钙,锌,镁,碘,钠,铜)和矿物质对我们的饮食非常重要。

为了使不饱和脂肪酸对健康有益,服用40至50克亚麻籽足以满足成年人的日常需要。 在所有已知的植物油中,Linum usitatissimum油具有最高浓度的Omega-3脂肪酸。 这些重要脂肪酸的含量可高达鱼油的十倍。

配料

Linum usitatissimum油中的许多成分可以显着影响我们的健康。 取决于亚麻籽的生产面积,油中含有的ω-3脂肪酸的组成可以变化。 例如,油可以......

  • 10%饱和脂肪酸(如棕榈酸,硬脂酸)和18%单不饱和脂肪酸
  • 72%多不饱和脂肪酸(例如,油酸,Omega-6和Omega-3-亚油酸)

除了多不饱和脂肪酸反过来约12 - 24%的ω-6亚油酸和45 - 70%的ω-3脂肪酸α-亚麻酸也可以含有。 只有一部分黑孜然油具有相似的高比例,迄今为止在许多研究中也对其积极的健康影响进行了研究。 发现两种油的作用有许多相似之处,这是由于脂肪酸含量高。

功效

植物油中高含量的脂肪酸支持神经冲动的运输,并且还有助于神经受损较少的事实。 因此,亚麻籽油可以通过这些营养特性影响神经系统以及支持疾病的治疗。
脂肪酸还可以在体内形成神经细胞,这对我们的大脑尤为重要。 儿童和青少年需要使用欧米茄3脂肪酸,以便他们的神经细胞网络能够正常发育。
基本上,从医学角度来看,亚麻籽油可以帮助治疗各种疾病:

1。 它可以预防动脉粥样硬化(动脉硬化),因为特别是所含的α-亚麻酸对体内的这些炎症过程具有抑制作用。
2。 骨关节炎的抱怨也可以减轻。
3。 它可以预防糖尿病,因为它会削弱进食后的血糖水平。 血糖水平升高被认为是糖尿病发展的主要危险因素。
4。 亚麻籽油可以缓解Rhema的症状。
5。 植物油中含有的营养素具有强烈的抗炎作用,因此可以降低患关节炎疾病的风险。
6。 油中的欧米茄3脂肪酸可以调节血压。
7。 它可以防止心脏病发作,因为它通过确保我们的身体不断获得营养和/或能量来加强心血管系统,同时将新陈代谢产生的废物带走。
8。 在静脉炎或静脉曲张和静脉炎的情况下,因为经常摄入omega-3脂肪酸可显着改善血流量。
9。 它可以防止中风,因为它会导致血液稀释,从而使血液不受阻碍地流回我们的大脑。
10。 尤其是,油可以降低LDL胆固醇水平,从而防止更严重的后遗症。

亚麻籽油推荐

剂量和应用

什么适用于大多数药用植物和食品,也适用于亚麻籽油:只有在正确的剂量,它也可以有益于健康。 另一方面,过高的剂量甚至可能伤害我们的身体。

临界剂量约为每天100克油。 可能没有人会提出消耗这么多量的想法,这就是为什么可能过量服用也被认为不太可能。 然而,因为每个人基本上是反应不同,提供的ω-脂肪酸是3,我们的血液被稀释,你应该不会超过最大3汤匙亚麻油,每天在第一。

您可以通过不同方式了解对脂肪酸的需求。 要么你把油一匙纯净 - 最好是在早餐前的早晨 - 或者你选择Leinölkapseln。 其中,每天服用两粒胶囊,加入一些水。 也许你拥有高品质的植物油也只需要输入生冷食物:1 - 2汤匙在你的冰沙,在沙拉或蔬菜提炼和土豆(煮熟后)已经采取行动在这里奇迹。

亚麻籽的副作用

由于营养成分,Linum usitatissimum被认为是最健康的油之一。 然而,它也可以通过三种方式成为健康危害:

1。 氧化造成的健康危害?
由于频繁和长时间打开以及长期储存或储存而导致的氧气暴露氧化过程可能对我们的健康构成威胁。 然后油不可食用并变得腐臭,这会对胃,消化和整体健康产生负面影响。 因此,在使用前应始终确保油仍处于一流状态。
2。 过量可能吗?
每天过量饮用油的人都会冒健康。 每天一汤匙油足以满足Omega 3和6脂肪酸作为健康饮食补充剂的需求。 如果您不确定适合的剂量,您可以向您的家庭医生咨询医疗建议。
3。 镉含量太高?
在任何情况下都不要购买廉价,加工不良的油,因为传统种植的所有产品都会增加镉负荷。 它是一种有害的重金属,主要用于土壤的施肥。

正确涂抹亚麻籽油

亚麻籽油的研究

关于亚麻籽油的科学研究的大量信息可以在因特网上找到。 这些不仅是欧洲的研究成果,而且在国际上,科学关注的是亚麻籽油的特性和健康益处。 此外,许多结果提供了对确切成分的深入了解,例如加拿大曼尼托巴大学心血管科学研究所进行的研究。 不仅列出了活性物质,而且非常强烈地提到了Omega 3脂肪酸。 结果发现,Linum usitatissimum油特别有助于对抗坏胆固醇(LDL)。 当我们降低胆固醇时,它对人的心脏也有积极作用。 以这种方式可以预防心脏梗塞,因为亚麻籽油不会在血管中引起坏胆固醇。 此外,研究人员还描述了亚麻籽的抗炎特性和各种疾病的预防作用。
此外,许多关于医疗在线指南的文章都在互联网上发布。 任何想阅读此类文章的人通常都不需要长时间搜索。 例如,来自美国马里兰大学的一篇特别有趣的文章。 该报告已在大学的主页上全文发表,并涉及各种关于亚麻籽和油的研究。 本文证实了对心血管系统和胆固醇水平的积极作用。
此外,研究中还提到了对更年期妇女的积极作用:每天使用40克亚麻籽,在潮热和情绪波动等症状方面带来巨大差异。 然而,到目前为止,这无法得到明确证实。 为证明更年期的效果,需要进一步研究。
对于癌症患者来说,Linum usitatissimum油的健康益处的研究肯定不是无趣的。 例如,一份关于乳腺癌的研究报告指出,服用亚麻籽不仅可以降低患乳腺癌的风险,还可以预防肿瘤的生长。 预计在不久的将来会有更多结果。 在动物研究中,Linum usitatissimum油的效果也在结肠癌以及前列腺癌中进行了测试。 在两张临床图片中还发现,亚麻籽或油的消耗会杀死癌细胞。 来源如下。

亚麻籽在厨房里

亚麻籽油是厨房中最有价值的植物油之一,因为它富含Omega 3脂肪酸。 因此,白天一汤匙油足以满足omega-3脂肪酸的日常需要。
基本上,你不应该加热油。 因此,它优选适用于精制和装饰冷盘。 亚麻籽油的坚果味与新鲜多叶生菜以及豆芽完美契合。 为此,可以在敷料下简单地搅拌高质量的植物油。 即使是温暖的土豆菜肴,高品质的油也很合适。 例如,在Spreewald和Lausitz中,用奶油鲱鱼或奶酪精制的煮土豆用亚麻籽油精制而成。

购买和储存亚麻籽油

亚麻籽油应该始终定性生产,因为只有这样才能发挥其全部效果。 由于Linum usitatissimum中含有不饱和脂肪酸,植物油对空气非常敏感并迅速氧化。 如果它与空气或光接触,它会在很短的时间内变得腐臭,并且由于形成的肽而变得有苦味。 理想情况下,油应储存在具有使用期限的深色玻璃瓶中。 使用后,瓶子必须始终关闭良好。 通常,油可以从制造之日起使用约两个月。
因此不建议提前购买,但应尽快食用植物油。 保持瓶子干燥,黑暗和凉爽的冰箱。

Fazit

为了您的健康,每天服用一汤匙亚麻籽油可能是有益的。 甚至可以通过服用来预防疾病。 然而,植物油当然不是灵丹妙药。 如果您非常重视均衡,健康的饮食和寻找健康的补品,可以推荐亚麻籽和亚麻籽油。 因此,您可以通过高比例的压载和消化物质以及均衡的维生素和矿物质混合来补充您的饮食。

参考研究:

Avelino,Ana Paula A .; Oliveira,GláuciaMM; Ferreira,CéliaCD; Luiz,Ronir R .; Rosa,Glorimar(2015):亚麻籽油补充剂对老年人脂质谱的添加作用。 在:衰老的临床干预10,p.1679-1685。 DOI:10.2147 / CIA.S75538.

韩浩; 邱富彬; 赵海峰; 唐海英; 李秀华; 施东兴(2017):膳食亚麻籽油防止载脂蛋白E基因敲除小鼠西方型饮食诱导的非酒精性脂肪肝。 在:氧化药物和细胞长寿2017,p.3256241。 DOI:10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur,Mohammad Hashem; Homayouni,Kaynoosh; Ashraf,Alireza; Salehi,Alireza; Taghizadeh,Mohsen; Heydari,Mojtaba(2014):Linum usitatissimum L.(亚麻籽)油对轻度和中度腕管综合征的影响。 一项随机,双盲,安慰剂对照的临床试验。 在:达鲁:德黑兰医科大学药学院期刊22,第43页。 DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal,Ankit; Sharma,Vivek; Upadhyay,Neelam; 吉尔,桑迪普; Sihag,Manvesh(2014):亚麻和亚麻籽油。 古老的医学和现代功能食品。 在:食品科学与技术杂志51(9),p.1633-1653。 DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

杨威; 傅娟; 俞,苗; 黄庆德; 王迪; 徐吉渠等 (2012):亚麻籽油对高葡萄糖水平的抗氧化系统和膜红细胞的影响。 在:健康与疾病中的脂质11,第88页。 DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

评分: 5.0/ 5。 来自1投票。
请等等...